Receta de Bacalao con níscalos

Espléndido va a ser el sabor que obtendremos, al preparar esta sencilla y fantástica receta de bacalao con níscalos y tomate frito.

Receta de bacalao con níscalos

Ingredientes para la receta de bacalao con níscalos

  • 800 gr. de lomos de bacalao fresco
  • 300 gr. de níscalos
  • 2 vasos de tomate frito
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de bacalao con níscalos?

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Para hacer este bacalao con níscalos, el primer paso que daremos es lavar bien las setas, bajo el chorro de agua fría. Después, si son grandes, las troceamos un poquito.

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A continuación, ponemos al fuego la sartén en la que vamos a cocinar este bacalao con níscalos, y echamos un chorro de aceite. Cuando esté caliente, echamos los hongos, salpimentamos, y los salteamos hasta que estén tiernos. Cuando estén listos, los sacamos a una fuente y reservamos. En la misma sartén, echamos otro poco de aceite. Añadimos sal al bacalao, y lo freímos ligeramente por cada lado. Después, vertemos el tomate frito, 1 vaso de agua, y cocemos el conjunto, a fuego lento, durante 10 minutos. En ese momento, incorporamos las setas, mantenemos otros 5 minutos y apartamos.

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De esta forma, el plato de bacalao con níscalos estará listo para servir.

Foto orientativa: jlastras

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